Nytårsaften er årets sidste aften. Årets sidste dag kaldes "nytårsaften", hvilket betyder, at det gamle år er her for at afslutte, endnu et nytår. Årets sidste dag kaldes "årets udgang", hvilket betyder, at det gamle år fjernes og erstattes af et nyt år. "Nytårsaften" er natten til året, også kendt som nytårsaften, nytårsaften, nytårsaften, nytårsaften, når den sidste nat i året. Det er årets sidste aften. Nytårsaften er dagen for den gamle og den nye, familiesammenføring, forfædredyrkelse, med Qingming Festival, juli halvdelen, Chongyang Festival er den traditionelle kinesiske folkeforfader festival. Nytårsaften, i hjertet af landet er af særlig betydning, den vigtigste dag i slutningen af året, vandrere er at haste hjem for at genforene med deres familier, i lyden af fyrværkeri til at træde tilbage det gamle år, fyrværkeri fuld af himlen for at byde det nye forår.
Den sidste dag i "året", kendt som "årets udgang", den aften kaldet "Nytårsaften". Det er forbundet med begyndelsen og slutningen af det nye år, kaldet "slutningen af året, nær slutningen af året", er tærsklen til det nye år, er et vigtigt knudepunkt mellem den gamle og den nye tid. Nytårsaften, fordi ofte i månekalenderen December 29 eller 30, så også kendt som dagen for nytårsaften 30. Dagen for nytårsaften, folk være særligt opmærksomme på de travle husstande eller rengøring af retsbygningen, for at fjerne den gamle klud nye, lys og dekorationer, at byde forfædrene hjem til nytår, og med nytår kage, tre dyr og ris retter og tre te og fem vin tilbud.
Hvad skal man spise på nytårsaften i syd
Spis ris kager
Nogle steder i syd være opmærksomme på at spise nytårskage til kinesisk nytår, hvilket symboliserer, at høsten er højere end året, og riget er højere end året.
Kinesere fejrer forårsfestivalen, eller Lunar nytår, nordboerne spiser dumplings, sydstaterne spiser hovedsageligt riskager, især befolkningen i Jiangsu og Zhejiang. Nytårskage er også kendt som "Nian Nian Gao", som er det samme som "Nian Nian Gao", hvilket betyder, at folks arbejde og liv vil forbedre sig år for år. Hvis det er stegt ris kage, Shanghai folk kan lide at sætte lidt sukker i krydderier. Det føles mere lækkert! Ris kage som en mad har en lang historie i Kina. De gamle mennesker havde også en udviklingsproces af ris kage gør fra ris korn kage til pulver kage. Det sjette århundrede e.Kr. kogebog "Food" indeholder metoden til at gøre ris kage "hvid kokon sukker", "kogt madlavning Panicum ris, og varmt i mørtel og støder netto, bankede for ris rådgivende bøffer, skal gøre ekstremt kogte, ikke gøre riskorn." Efter den glutinøse ris er dampet, er det bankede i ris bøffer, mens det er varmt, derefter skåret i størrelsen af fersken kerner, tørret og stegt, rullet i sukker og klar til at spise.
Nytår hotpot
Nytårsaften middag i syd består normalt af hot pot og fisk. Hot pot kogende, dampende, varm og spændende, rødglødende. Mange mennesker kan lide at spise hot pot, hvad enten kød eller vegetar, alle former for lækker mad kan spises i den varme gryde; For det andet betyder det at spise hot pot til nytår rødglødende og rødglødende, at karry en lykke. Mange hot pot restauranter med vilje lanceret i løbet af foråret Festival Spring Festival pakke, familien omkring en særlig hot pot, varme, atmosfære er også god.
Spise fisk
Der synes at være en uudtalt regel om skikken med at spise fisk i det nye år, i mange regioner syd for floden. Fisk er den sidste skål ved banket, serveret på bordet er dybest set ikke at spise det, som et lovende objekt, der betyder "år efter år". Nogle steder spises fisken ved nytårsmiddagen, hvilket efterlader hoved og hale indtil næste år (dvs. begyndelsen af året), der udtrykker bønnen om at "have hoved og hale" til nytår. Fisken har også instruktioner: fisk leder til VIP eller ældre, der afspejler respekt; gæster er literati, fiskemaven til ham, roser hans mave blæk, fuld af artikler; gæster er kampsport, om fisk rygsøjlen til ham, ros hans stive og fed, kan bruges som en rygrad. Der er også placeringen af fisken på bordet, fiskens hoved til hvem, halen til hvem, efter sættet ikke længere kan ende med at bevæge sig. Fiskens hoved til den person, der "skærer båndet", fiskens hale til den person, der "sponsorerer"; først af de to til at drikke et glas vin, og derefter ved hovedet af fisken til de første spisepinde klip fisk at spise (såkaldte "skære båndet"), og først da alle Så alle kan flytte deres spisepinde, og atmosfæren er livlig og munter.
Spise dumplings
I Jiangsu, Shanghai og andre steder er det sædvanligt at spise dumplings om morgenen på den første dag i Månens nytår. Lantern Festival kaldes "Shang Yuan Festival" i taoisme. Ifølge Yuan-dynastiet, Yi Tu Zhen's "(pige) Huanhuanji" citeret fra "San Yu Post": Efter Chang'e løb til månen, Yi blev syg med længsel. Om natten den 14. dag i den første måned bad et barn pludselig om at se, kalder sig Chang'e's ambassadør, sagde: "Damen ved, at du savner, ingen måde at komme ned, i morgen er fuldmånen, bør du lave en pille med rismel, dej som månen, placeret i den nordvestlige del af rummet, navnet på damen, tre nætter kan falde ned og." Yi handlede i overensstemmelse med loven, Chang'e virkelig nedstammer. Det kan ses, at Lantern Festival spise Lantern, er at tage den lovende betydning af "dumplings som månen".
Glædelig nytårsaften og alt det bedste for alle!